公司动态
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酪蛋白酸钠在不同饲料场景中的应用
日期：2025-10-11
酪蛋白酸钠（Sodium Caseinate）作为一种源自牛奶酪蛋白的水溶性蛋白质，凭借其优异的营养特性（高蛋白质含量、均衡氨基酸组成）与功能特性（乳化性、稳定性、黏结性），在饲料领域中被广泛应用于特种饲料（如幼龄动...
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酪蛋白酸钠的安全性如何？
日期：2025-10-11
酪蛋白酸钠（Sodium Caseinate）是由牛奶中的酪蛋白经过碱处理（如氢氧化钠）中和后形成的水溶性蛋白质，常作为乳化剂、稳定剂、增稠剂广泛应用于食品工业（如奶酪、冰淇淋、烘焙食品、婴幼儿配方食品），同时也用于...
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哪些食品中常添加酪蛋白酸钠？
日期：2025-10-10
酪蛋白酸钠是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，被联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会确定为无限量使用的食品添加剂，在食品工业中应用广泛。以下是一些常添加酪蛋白酸钠的食品：一、乳制品：...
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酪蛋白酸钠是食品工业中“多功能添加剂”的典型代表
日期：2025-09-28
酪蛋白酸钠（Sodium Caseinate）是由牛奶中的酪蛋白经碱处理（如氢氧化钠）中和、纯化制成的水溶性蛋白质，其分子结构兼具“亲水基团（羧基、氨基、羟基）”与“疏水基团（脂肪族侧链）”，这种双亲性特征使其在食品...
